Европа и богатство ее виноградников

Посетите одно из этих мест, чтобы открыть для себя богатства континента: историю, искусство, гастрономию, местные традиции и, конечно же, виноградники и нектар богов, чтобы по-настоящему удовлетворить жажду вина во время путешествий.

Деревенька Кассис в Провансе

Виноградники очерчивают извилистую дорогу, которая спускается в эту небольшую французскую рыбацкую деревушку недалеко от Марселя. Она расположилась на мысе Канай самой высокой прибрежной скалы. Ландшафт Кассис, включая бухты, вдохновлял купальщиков, художников и светил на протяжении веков.

Какие вина попробовать

В этом винодельческом регионе сохранилось небольшое количество виноделен, но их вина очень популярны среди местных жителей. Они идеально сочетаются с местными фирменными блюдами, основой которых является рыбный бульон. Белые вина - искрящиеся, освежающие, минерализованные. Château de Fontcreuse - местный фаворит, который в изобилии подается в ресторанах, граничащих с красочной гаванью. На самой вилле можно попробовать розовое и белое Clos Sainte Magdeleine.

Эвора Алентежу, Португалия

Менее чем в двух часах езды к югу от Лиссабона, идеальным местом для изучения солнечной и богатой культуры и гастрономии Алентежу является Эвора. Этот исторический город имеет некоторые из самых старых архитектурных памятников на Пиренейском полуострове - римский храм первого века и собор тринадцатого века. Это особые достопримечательности. Не пропустите посещение местного пробкового музея и не забудьте насладиться сладостями в одной из многочисленных кондитерских (pastelarias) города.

Познакомьтесь с винами

Попробуйте FitaPreta Vinhos. Старинный монастырь был преобразован в винодельческое поместье, в котором представлено большое разнообразие местного винограда, выращенного в Португалии. Herdade do Esporão, расположенный примерно в 40 минутах езды, является одним из ведущих новаторов в области виноградарства в стране. Здесь выращивают местный виноград и искрящиеся, фруктовые белые вина из антао ваза, перрума и рупейро. Насыщенные, густые красные вина из торига насионал, арагонеж, сира и тринкадейра.

Мад Токай, Венгрия

Венгерский регион Токай с крутыми холмами, покрытыми виноградниками, производит один из самых вкусных и сладких вин на планете: токай. Оно изготавливается из местных белых сортов винограда: фурминт, харслевел и мускат де лунель. Маленькая деревня является идеальной центральной точкой для посещения региона с ее историческим центром и близостью к некоторым из лучших виноградников в Токае.

Вина, которые вы можете попробовать здесь

Токаджи в Oreg Király Dülö (виноградник Старого короля), столетний террасный виноградник, где узнаете больше о винных традициях региона. Royal Tokaji - еще один визит, который нельзя пропустить. Попробуйте его поздние урожаи и вина "Essencia", выпускаемые в ограниченном количестве. Оцените вкус сухого белого вина, сделанного из местного винограда с привкусом мяты. Завершите дегустационный день едой в Percze, где представлены инновационные блюда венгерской кухни, приготовленные из лучших местных продуктов.

Монтепульчано Тоскана, Италия

Расположенная на вершине холма в юго-восточной Тоскане, средневековая деревня Монтепульчано находится в прекрасном месте, которое было заселено с этрусских времен. Город-крепость возвышается над бескрайними виноградниками. По вечерам улицы Монтепульчано ярко освещаются огнями магазинов уникальной кожи, такими как Maledetti Toscani, и винными подвальчиками, такими как La Dolce Vita.

Вина для дегустации

Poliziano и Avignonesi, открытые для посещения по предварительной записи, являются основными производителями Vino Nobile di Montepulcian в регионе. Ресторан «La Grotta» предлагает отличные тосканские блюда, такие как томатный суп «Помодоро» и домашняя рыба с местными винами. Лучшую карту вин Южной Сиены можно найти в тосканском ресторане «La Botte Piena» в деревне Монтефоллонико.

Руст Бургенланд, Австрия

Австрийский город Руст расположен на западном берегу озера Нойзидлер, на границе Австрии и Венгрии. Это один из самых жарких регионов Центральной Европы с умеренным климатом вокруг озера, который помогает производить местное сладкое вино под названием Ausbruch. Ausbruch характеризуется отличительным вкусом мармелада. Высокое содержание сахара в используемом винограде обусловлено воздействием Бортриса, известного как «благородная гниль» (гриб), который концентрирует свою сладость на лозе перед сбором урожая. Весь город построен для винодельческой промышленности, и он до сих пор сохраняет свой первоначальный вид восемнадцатого века. Между дегустациями выйдите на озеро, а также возьмите бинокль, чтобы увидеть знаменитых городских аистов.

Поместья и вина, которые нужно открыть

Винодельня Heidi Schröck дает отличное представление о том, что делает Ausbruch таким особенным. Насладитесь им в скромном ресторанчике Seehotel с великолепным видом на озеро. Вино хорошо сочетается с сезонной австрийской кухней Таубенкобеля, которая специализируется на местных ингредиентах, в том числе травах, растущих на берегу озера.

Аро Риоха, Испания

Исторический центр торговли вином в регионе Риоха, который процветал во второй половине 1800-х годов, Haro предлагает широкий выбор дегустационных залов для своих белых и красных «риохас» лучших региональных производителей. Хотя железные дороги, которые когда-то служили для перевозки вина, больше не существуют, история города как центра железнодорожного транспорта все еще присутствует сегодня. Например, на винодельнях некоторых виноградников Аро, таких как Лопес де Эредиа, еще видны заброшенные рельсы.

Откройте для себя: Поместье станции Аро, состоящее из семи виноделен, в том числе Лопес-де-Эредиа и Ла-Риоха-Альта, является центром производства региона. В каждой винодельне имеются дегустационные залы, открытые для публики.

Сансер, Долина Луары

Колыбель одноименного вина, живописный винный городок Сансерр находится в двух часах езды от Парижа. Начните свое знакомство с винами Sancerre в Maison des Sancerre, где узнаете об изысканном белом Совиньоне и о более доступном по цене Пино Нуар. Прогулка по мощеным булыжником улочкам тихого средневекового городка на вершине холма вознаграждает посетителей прекрасным видом на холмистую местность региона и пейзажи Луары.

Что поесть

Центр города полон дегустационных залов, как Погребок Сержа Лалу или Поместье Альфонса Мелло. Зайдите в бистро «La Bouteille Rouge». Здесь вы насладитесь местным козьим сыром с чавиньолом в сопровождении Sancerre. Или отправляйтесь в новый винный бар «Momento» с его креативной французской кухней, отличной картой вин и видом на виноградник.

Чопак Балатон, Венгрия

Расположенная на озере Балатон деревня Чопак предлагает привлекательные пляжи у моря и близость отличных виноградников.

Откройте для себя

Поместье St. Donat - это идеальное место для начала знакомства с венгерскими винами. Его освежающие, белые вина на основе винограда предлагают терпкий фруктовый вкус. Попробуйте в ресторане «Marga Bisztró» блюда венгерской кухни с панорамным видом на озеро. Также стоит посетить первый натуральный винный бар в Венгрии «Murci», как и винодельческое хозяйство Gilvesy, где попробуете различные белые вина: оласризринг, пино гри, мятный и совиньон блан, которые производятся на одних и тех же базальтовых почвах.

Пинан, Долина Дору, Португалия

Пинан расположился в излучине реки Дору, в самом сердце порта и окружен крутыми склонами холмов со сланцевыми террасами, покрытыми виноградниками. Пребывание в отеле «Vintage House Hotel» является обязательным. Его старомодная элегантность является идеальным дополнением к извивающейся реке. Или хотя бы насладитесь бокалом портвейна в приятной атмосфере бара. Примите участие в экскурсионном круизе или арендуйте лодку, чтобы поближе изучить изгибы реки. Узнайте, как производятся классические кантри-вина региона в дегустационном зале. Посетите винодельню Pinhão Quinta do Bomfim.